享用豐盛的早餐，
充分感受石川的魅力
提供加賀和能登的食材、食文化、調味料和傳統烹飪工藝的能加萬菜品牌，最近開始提供全新的早餐：京都家庭料理自助早餐。
您在自助餐裡可以享受日本海出產的海產和里山出產的食材，包括加賀野菜和能登牛。
您從一早起就可以享受您在石川縣的旅程。
每天，我們都會準備六種以上不同的家常菜，其中包括了使用了加賀蔬菜「金時草」的泡菜、煮荷蘭茄子、卵之花等等。我們用能加萬菜的傳統方法為料理調味，使用包括傳統的大野直源醬油和富含礦物質的能登鹽等地方特產調味料。
日式車麩玉子蛋花湯
日式車麩是用捲成車輪形狀的麵麩烤製而成，外觀類似於年輪蛋糕。請享用本地特產的時令蔬菜，感受吸收了蛋花湯精華的車麩彈牙的口感。
金澤關東煮
使用昆布湯製作的金澤關東煮味道不重，裡面滿是當地特產的食材，包括了蒲鉾赤卷（魚餅）和源助蘿蔔。
治部煮
這道用雞肉和蔬菜製作的燉菜由我們的主廚拿手好菜。曾經在加賀時代風行一時的治部煮，即便在今天也是金澤的鄉土料理。
加賀蔬菜
請享用由金澤本地產的傳統蔬菜製作而成的新鮮沙律和鄉土料理。金澤的傳統蔬菜包括了金時草（菠菜）、五郎島金時（紅薯）、源助蘿蔔、打木赤皮甘栗等等。
在「能登豚涮涮鍋」品嚐起來最美味時提供給您。
傳統的日式早餐裡，不能沒有了稻米。在萬庭餐廳，我們使用加賀著名稻農——東茂信氏栽培的上等石川縣越光米。
「空之納豆」是由金澤大學和金城納豆食品共同開發的產品。其中使用的大豆、納豆菌和醬料均是石川縣本地產出的。
我們提供色彩繽紛的沙律都使用同樣的加賀蔬菜，不同的款式加上了不同的醬料。我們不只提供種類繁多的麵包與糕點，也有經典的英式早餐（香腸、培根與雞蛋）。
請在我們的萬庭餐廳內享用由能加萬菜品牌設計的自助餐。我們使用里山里海新鮮採摘的當季蔬菜，平時供應的菜餚包括石川縣的Jiwamon※和手工製家常菜。在這裡，您可以使用包括九谷燒和山中漆器在內的石川縣產手工製餐具，盡情享用美味的石川傳統料理。
※在金澤地區的方言裡，「Jiwamon」的意思是傳統家庭料理中的配菜
※以實物為準
在季節和供應的限制下，料理內所使用的食材可能會有變化
