由严选台湾食材与和风元素交织而成的精致自助式早餐
请享用特制台湾料理、JAPOLI原创意大利料理，以及安心的日本料理。
位于饭店一楼的餐厅“JAPOLI”，是在台湾共有3间分店的日本风格休闲意式餐酒馆。早餐服务为自助式，提供特制台湾料理、JAPOLI原创意大利料理及正统日本料理。 您可享用到由采自台湾的新鲜食材结合和风元素精心烹制的特色早餐。佐餐菜品包括有机蔬菜色拉、面包、汤品、精心制作的咖喱及甜点等，品项多样丰富。
味噌渍烧台湾产土鸡猪肉
选用散养台湾土鸡及台湾产品牌黑猪，经以白味噌为基底的独门味噌酱腌渍一天以上，再精心烧烤而成。鲜美多汁，口味温和。
台湾产品牌猪软嫩鲁肉饭
“鲁肉饭”是台湾经典美食，为了让不爱香料及油腻食物的人也易于入口，我们在调理时下足了工夫，并将台湾产品牌黑猪肉炖煮至软嫩的口感。请依喜好将卤汁淋在饭上，再放上鹌鹑蛋后大快朵颐。
柴鱼高汤鲜虾担仔面（现场点单制作）
为了让您一早起床也能毫无负担地品尝台南发源的“担仔面”，发挥创意使用柴鱼昆布高汤配以和风元素。将用虾壳熬煮出的高汤淋在Q弹油面上，再放上鲁肉及鹌鹑蛋供您享用。（于餐桌点单后为您制作）
台湾有机蔬菜海鲜粥（现场点单制作）
以昆布与柴鱼熬制高汤，并奢侈加入牡蛎、虾及蛤蛎等5种台湾当地捕获的海鲜，烹煮成这道粥品，亦可品尝到新鲜有机蔬菜的口感。可依自己喜好搭配另附的台式炸面包“油条”一同享用。（于餐桌点单后为您制作）
JAPOLI特制手工披萨、意大利
“JAPOLI”是一间广受各年龄层消费者喜爱的日本风格休闲意式餐酒馆，在早餐时段亦为您提供美味餐点。尽可能不使用添加物，从饼皮到酱料皆坚持手工制作，呈现出纯正意式餐厅的地道正统口味。
自助餐亦提供各式日本料理
尽可能不使用现成食品，提供约10种使用台湾新鲜食材手工制作的日式菜肴。只有在日系饭店，才能品尝到腌渍小菜及味噌汤等细节考究的日本料理。即使旅途在外，也能感到安心放松。
担任日本料理厨师已有20年，其中有14年是在台湾度过，在这期间内，我被台湾食材之丰富深深吸引。为了让各位贵宾充分品味其魅力，我们严格挑选台湾当地的蔬菜、肉类及鱼类，并选用台湾产越光米。酱料等也尽可能坚持手工制作，为您提供营养均衡的健康早餐。
※照片为摆盘示意图。
根据食材的采购状况，餐点内容可能有所变更。
