野菜は茹でる、肉は炙る、魚は蒸す。
味付けは塩と醤油でシンプルに。最低限の調理法と調味料から生み出される素材本来の味が際立つ逸品をお届けします。

15種以上の国産新鮮生野菜やサラダ具材をはじめ、季節のフルーツを取り揃えております。お味付けにはドレッシング4種、オリーブオイル、塩、チーズをご用意しています。その日の気分に合わせてお好みのスタイルでお召し上がりください。

祝い膳 enishi

ご好評いただいているご予約限定18種の料理を並べた朝食膳をさらにご堪能いただける内容でご用意いたしました。食事に合わせたティーペアリングや究極ともいえる玉子焼きやお豆腐で朝のひと時に移り変わる自然の恵みを感じていただき、心身豊かにお過ごしいただける思いを込めてご用意いたしました。里山料理を活かした15種のおばんざいや、四季の移ろいを感じられる節気茶など、素材本来の彩りを生かした華やかな朝食です。誕生日や記念日など大切な人と朝から豊かな時間をお愉しみいただけます。

4,000円（税込）

• ※レストラン予約専用プランのため、ホテル宿泊者様向けの朝食とは異なります。
• ※前日20時までの事前ご予約のみ承ります。