ひと品ごとに工夫を凝らした料理が並ぶ、僧伽小野の八寸。脂ののった季節の焼き魚をはじめ、揚げたての手作りつみれ、蒸すことでふんわりやわらかな食感が楽しめる蒸玉あおさ、揚げ餅入りの粕汁と盛りだくさん。お席についたら、まずは八寸をお客様のテーブルへ。多彩な味わいに、朝食への期待が高まる瞬間です。

冷菜からあたたかなおかずまで、肉・野菜・豆・芋と素材の味わいをいかした手作りメニューが勢揃い。米ぬかを衣に忍ばせた唐揚げや茶葉を混ぜ込んだ白和えなど、独創的な一品も。上品な滋味が朝のからだに染みわたります。

豆腐と白味噌のグラタンや出汁あんをかけたベーコンとじゃがいもの旨煮など、洋食でありながら和を感じるメニューを揃えました。フレッシュ野菜のサラダには、和風のオリジナルドレッシングがよく合います。

京都の旅の拠点に2泊、3泊とご宿泊されても飽きないよう、約30種類の和洋メニューが毎日の朝を彩ります。サラダとパン、コーヒーで軽くすませたい日も、炊きたてご飯とおかずをしっかり召し上がりたい日も。その日の気分にあわせてお楽しみください。